Jedną z naszych organizowanych form kolacji jest kolacja degustacyjna z wine pairingiem. To wyjątkowe wydarzenie gastronomiczne, które łączy wyrafinowaną kuchnię z doskonale dobranymi winami oferując naszym Gościom niezapomniane przeżycia smakowe. Kolacja degustacyjna
Każde z przygotowanych dań podczas kolacji degustacyjnej jest starannie skomponowane i serwowane z odpowiednio dobranym winem. Celem kolacji degustacyjnej jest podkreślenie walorów smakowych zarówno potraw, jak i win. W rezultacie tworzy to harmonijną całość a tym samym sprzyja interakcji między uczestnikami, czyniąc atmosferę, sprzyjajacą rozmowom i nawiązywaniu kontaktów.
Nasi wybitni szefowie kuchni to wirtuozi smaku z bardzo dużym zmysłem estetycznym. Kolacja degustacyjna
Przygotowujemy dania z najwyższej jakości z naturalnych składników a tym samym produktów, które pochodzą od lokalnych dostawców. Po wyborze motywu przewodnego kolacji degustacyjnej, takiego jak kuchnia danego regionu, sezonowe składniki- nasi szefowie tworzą specjalne menu.
Czerwcowa kolacja degustacyjna
Zapraszamy na wyjątkowy wieczór pełen smaków, aromatów i kulinarnych uniesień! Już 20 czerwca odbędzie się kolacja degustacyjna, podczas której nasi szefowie kuchni zaprezentują autorskie menu stworzone specjalnie na tę okazję. Menu degustacyjne składać się będzie z przystawek, dań głównych ijak i również deseru, które ułożone są w sposób przemyślany. Celem jest stopniowe wprowadzenie obecnych Gości w różnorodne smaki i tekstury, dlatego tez nie może Was właśnie zabraknąć!
Menu czerwcowej kolacji degustacyjnej
- Amuse bouche: „Dotyk róży”– mus z koziego sera z płatkami róży i szczypiorkiem, na kruchym podpłomyku z popiołem porowym
- Przystawka zimna: „Las i jezioro” – tatar z polędwicy wołowej z olejem z czosnku niedźwiedziego, kiszoną kurką oraz pudrem z suszonych grzybów i kawiorem z zielonego ogórka
- Przystawka ciepła: „Szparagi o świcie”– białe szparagi z emulsją z masła orzechowego, boczniakiem, peklowanym żółtkiem, posypane pudrem z żurawiny
- Zupa: „Pokrzywowy obłok”– krem z młodej pokrzywy z pianą z maślanki i pestkami dyni prażonymi w miodzie gryczanym
- Danie główne rybne: „Złoto doliny” – jesiotr pieczony w masle z musem z bobu, koperkowym bisqu i chrustem z topinamburu
- Danie główne mięsne: „Leśna sonata” – comber z jelenia z musem z kalafiora, demi glace z dzikiej rózy i pierożkami z rabarbarem i śliwką
- Deser I: „Letni reset” – sorbet z truskawek z melisą
- Deser II: „Miłość i miód”– beza z lawendą, kremem mascarpone, miodem gryczanym i galaretką prosecco z pyłkiem z kwiatów
Kolacji towarzyszy opowieść winna- z jakiej winnicy oraz dlaczego właśnie to wino parujemy do konkretnego dania. Po kolacji jest również czas na dyskusje i wymianę wrażeń. Kolacja degustacyjna
W rezultacie kolacja degustacyjna z wine pairingiem w restauracji Da Vinci to wyjątkowe doświadczenie. Łączy w sobie sztukę kulinarną z pasją do wina. To idealny sposób na celebrowanie specjalnych okazji a przede wszystkim odkrywanie nowych smaków i cieszenie się chwilą w eleganckim otoczeniu. Dzięki starannemu doborowi dań i win, Goście przede wszystkim mogą w pełni docenić złożoność i harmonię smaków, co czyni to wydarzenie niezapomnianym.
Rezerwacja miejsc
Kolacja degustacyjna w naszej restauracji Da Vinci to idealna okazja, by celebrować lato i odkrywać nowe kulinarne inspiracje. Liczba miejsc jest ograniczona, dlatego zachęcamy do szybkiej rezerwacji!